Analysenparameter

Akkreditierte Parameter (Standort Aspisheim)

• Bestimmung des vorhandenen Alkohols mittels Destillation
• Bestimmung des vorhandenen Alkohols mittels NIR
• Vorhandener Alkohol FTIR
• Gesamtalkohol berechnet
• Gesamtextrakt berechnet
• Zuckerfreier Extrakt berechnet
• Volumenmasse und relative Dichte bei 20°C mittels Biegeschwinger
• Gesamtsäure (potentiometrisch)
• Gesamtsäure FTIR
• pH-Wert (potentiometrisch)
• Schwefeldioxid (freie und gesamte SO₂, Reduktone jodometrisch)
• Schwefeldioxid (freie und gesamte SO₂, Photometrisch)
• Gesamte schweflige Säure (SO₂) nach Destillation
• Glucose, Fructose, Saccharose enzymatisch
• Gesamtzucker, vor- und nach Inversion Enzymatik
• L-Äpfelsäure, L- Milchsäure, Essigsäure, Citronensäure, Ascorbinsäure enzymatisch
• Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Zink, Mangan, Aluminium, Bor, Kupfer, Eisen mittels AAS
• Arsen, Blei, Cadmium, Zinn mittels Graphitrohr-AAS
• Flüchtige Säuren destillativ
• WineScreening mittels NMR

Nicht Akkreditierte Parameter

• FTIR – Spektrum (Glucose, Fructose, Saccharose, Gesamtsäure, pH-Wert, Weinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure, Gesamtzucker nach Inversion, Gesamtphenol)
• Acetaldehyd mittels Photometrie
• D-Milchsäure mittels Enzymatik
• Lactose mittels Enzymatik
• Ethanol mittels Enzymatik (Säfte oder Pflanzenextrakte)
• Folin-Ciocalteu Index Polyphenole mittels Photometrie
• Farbcharakteristika (Farbpunkte bei Rotwein)
• Bestimmung des Druckes mittels Aphrometer
• NTU-Wert
• UTA-Test
• Ferrobedarf - Ermittlung - Nachkontrolle
• Bentonitbedarf - Ermittlung & Nachkontrolle
• Glucantest
• Bestimmung der Weinsteinstabilität durch Minikontaktverfahren oder Sättigungstemperatur mittels Leitfähigkeitsmessung
• Kohlensäuregehalt in Stillwein

• Bestimmung Shikimisäure mittels HPLC
• Bestimmung der Sorbinsäure mittels HPLC-DAD
• Ethylenglykol und Diethylenglykol mittels GC-MS
• MPD und cyclische Diglycerine (Nachweis auf technisches Glycerin) mittels GC-MS
• Propylenglykol mittels GC-MS
• Bestimmung von Kohlendioxid mittels Carboanhydrase und Umrechnung in Druck
• Cyanid-Derivate
• Erstellung eines Anthocyanspektrums
• Sterilkontrollen auf Hefebefall bei abgefüllten Proben
• Mikroskopische Beurteilung von Weinen

• Salicylsäure mittels HPLC-DAD
• Benzoesäure mittels HPLC-DAD
• Bestimmung des Druckes mittels Carbo-QC
• Ochratoxin A mittels HPLC-FLD
• Bestimmung von Brettanomyces-Leitsubstanzen (4-Ethylgujacol, 4-Ethylphenol) mittels HPLC-FLD
• Kontrolle auf Allergene (Kasein, Albumin/Hühnereiweiß, Lysozym) mittels ELISA-Test
• Bestimmung der Anionen (Chlorid, Phosphat, Sulfat) mittels IC
• Großes Pestizidspektrum (über 400 Einzelsubstanzen) auch für Biowein
• Untersuchung auf Phtalate
• Isotopenuntersuchungen