Analysenparameter

Akkreditierte Parameter (Standort Aspisheim)

• Bestimmung des vorhandenen Alkohols mittels Destillation
• Bestimmung des vorhandenen Alkohols mittels NIR
• Vorhandener Alkohol mittels FTIR
• Gesamtalkohol berechnet
• Gesamtextrakt berechnet
• Zuckerfreier Extrakt berechnet
• Volumenmasse und relative Dichte bei 20°C mittels Biegeschwinger
• Gesamtsäure mittels Potentiometrie
• Gesamtsäure mittels FTIR
• pH-Wert mittels Potentiometrie
• freie und gesamte-SO₂ und Reduktone mittels Iodometrie
• freie und gesamte-SO₂ und Reduktone mittels Photometrie
• Gesamte schweflige Säure (SO₂) mittels Destillation
• Glucose, Fructose, Saccharose mittels Enzymatik
• Gesamtzucker, vor- und nach Inversion Enzymatik
• L-Äpfelsäure, L- Milchsäure, Essigsäure, Citronensäure mittels Enzymatik
• Kupfer, Eisen, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Zink, Mangan, Aluminium, Bor, Phosphor  mittels ICP-OES
• Blei, Cadmium, Arsen, Zinn, Chrom, Nickel, Kobald, Selen mittels ICP-OES
• WineScreening mittels NMR

Nicht Akkreditierte Parameter

• Glucose, Fructose, Saccharose, Gesamtsäure, pH-Wert, Weinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure, Gesamtzucker nach Inversion, Gesamtphenol mittels FTIR
• Acetaldehyd mittels Photometrie
  
• Folin-Ciocalteu Index Polyphenole mittels Photometrie
• Bestimmung des Druckes in Sekt, Schaumwein, Perlwein, usw. mittels Aphrometer
• NTU-Wert
• UTA-Test
• Ferrobedarf - Ermittlung & Nachkontrolle
• Bentonitbedarf - Ermittlung & Nachkontrolle
• Glucantest
• Bestimmung der Weinsteinstabilität durch Minikontaktverfahren und Sättigungstemperatur mittels Kontaverfahren
• Kohlensäuregehalt in Stillwein 

• Bestimmung Shikimisäure mittels HPLC
• Bestimmung der Sorbinsäure mittels HPLC-DAD
• Ethylenglykol und Diethylenglykol mittels GC-MS
• MPD und cyclische Diglycerine (Nachweis auf technisches Glycerin) mittels GC-MS
• Propylenglykol mittels GC-MS
• Bestimmung von Kohlendioxid mittels Carboanhydrase und Umrechnung in Druck
• Cyanid-Derivate
• Erstellung eines Anthocyanspektrums
• Sterilkontrollen auf Hefebefall bei abgefüllten Proben
• Mikroskopische Beurteilung von Weinen

• Salicylsäure mittels HPLC-DAD
• Benzoesäure mittels HPLC-DAD
• Bestimmung des Druckes mittels Carbo-QC
• Ochratoxin A mittels HPLC-FLD
• Bestimmung von Brettanomyces-Leitsubstanzen (4-Ethylgujacol, 4-Ethylphenol) mittels HPLC-FLD
• Kontrolle auf Allergene (Kasein, Albumin/Hühnereiweiß, Lysozym) mittels ELISA-Test
• Bestimmung der Anionen (Chlorid, Phosphat, Sulfat) mittels IC
• Großes Pestizidspektrum (über 400 Einzelsubstanzen) auch für Biowein
• Untersuchung auf Phtalate
• Isotopenuntersuchungen